【年票游三原】千层油饼

【年票游三原】千层油饼

本帖最后由 过河卒 于 2014-1-22 19:40 编辑

2014-1-19,年票逛三原,城隍庙出来吃了一下城隍庙边的老赵家千层油饼。

逛完周家大院到城隍庙广场看到的

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本帖最后由 过河卒 于 2014-1-22 19:50 编辑

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豆浆卖完了,喝的稀饭。上边这三样算一份,7.5元。

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小盘子里是四个千层油饼
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墙上的价目表
本帖最后由 过河卒 于 2014-1-22 20:21 编辑

   

三原小吃,首推千层油饼,也叫金线油塔,用猪板油加调料揉面,制成一丝丝盘绕的长长的一条疙瘩,上笼蒸出,立起来如宝塔一般泛着油光。


吃的时候用筷子一丝丝地抖开,挑到小碗里拌上泡菜丁丁慢慢品尝。品完要配碗豆浆,此豆浆为熟豆浆,豆子先炒后磨,煮出的豆浆没有豆腥气,一碗浆下肚,将碗底的几粒黄豆放嘴里慢嚼,这道小吃才算品完。

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